A Touriga Franca tem um lugar de destaque no universo dos vinhos portugueses.
Considerada uma das melhores castas nacionais para vinhos blend, a sua presença é frequentemente requisitada na produção de vinhos do Porto e de vinhos tranquilos.

Aos poucos, esta uva tinta tem vindo a arriscar numa carreira a solo, surgindo em rótulos monocasta, onde expressa as suas características de forma mais evidente. Saiba, neste artigo, o que pode esperar destes vinhos e descubra as razões que fazem da Touriga Franca uma casta tão importante e popular.

A origem da Touriga Franca

Até o ano 2000, a casta Touriga Franca era conhecida por Tinta Francesa.
No entanto, ao contrário do que o nome sugere, esta uva não tem a sua origem em França. É uma casta autóctone portuguesa, com berço na região do Douro.

O seu nascimento remonta ao final do século XIX e surge como resposta à necessidade de encontrar uma variedade de uva capaz de resistir ao flagelo da filoxera que, então, dizimava vinhas em toda a Europa.

Fruto do cruzamento natural entre a uva Touriga Nacional e a casta Marufo (ou Mourisco Tinto), acredita-se que a nova variedade foi inicialmente batizada com o nome de Touriga Francesa, em homenagem à escola desse país que, nessa altura, inspirou muitos dos trabalhos de investigação e de cultura híbrida que se fizeram em Portugal, em busca de soluções para salvar os vinhedos.

Hoje, a Touriga Franca é a casta com maior expressão no Douro e a segunda mais plantada em todo o país. Encontramos facilmente esta uva noutras regiões nacionais como Dão, Trás-os-Montes, Bairrada, Ribatejo, Estremadura e Setúbal.

Touriga Franca: a casta elegante de quem todos gostam

Pelas suas características, esta é uma das castas portuguesas que agrada, simultaneamente, ao viticultor e ao enólogo.

No campo, a Touriga Franca é popular por ser fácil de cultivar, bastante resistente a pragas e capaz de assegurar produções regulares ao longo dos anos.
Sendo uma varidade que gosta de sol e que precisa de calor para se desenvolver plenamente, é curioso pensar que esta uva traz soluções registadas no seu ADN.
Após ter sido criada com a missão de salvar as vinhas da filoxera, a Touriga Franca surge agora bem posicionada para ajudar a dar resposta a problemas atuais como o aquecimento global e a escassez de água.

Já na adega, os enólogos valorizam a sua versatilidade e qualidade e, acima de tudo, a extrema elegância que confere aos vinhos que produz. Além de contribuir com uma coloração intensa e um perfil aromático mais complexo, a Touriga Franca ajuda a harmonizar o resultado, quando utilizada com outras castas, dando origem a vinhos muito equilibrados.

Tradicionalmente usada na elaboração de vinhos tintos de lote, é também uma das principais uvas utilizadas na produção de vinho do Porto, juntamente com outras variedades bem conhecidas do Douro, como a Tinta Roriz e a Touriga Nacional.

Vinhos de Touriga Franca: o que esperar?

Curioso em relação a esta casta? Partilhamos consigo algumas das características que irá encontrar nos vinhos que a Touriga Franca nos oferece:

1. Aromas frutados intensos
São vinhos que apresentam um bouquet rico e cativante de aromas, onde as frutas escuras – como a amora, a cereja preta e a ameixa – e as frutas vermelhas maduras estão bem presentes, fazendo-se acompanhar, por vezes, de delicadas notas florais, como rosa e esteva, e de especiarias suaves.

2. Estrutura firme e cor profunda
Espere vinhos ricos em cor, de corpo sólido e capazes de deixar texturas aveludadas na boca.

3. Taninos suaves e elegantes
Já aqui se falou da enorme elegância que a Touriga Franca entrega aos vinhos. Embora os taninos estejam bem presentes, estes surgem de forma suave e bem integrados, tornando a degustação destes vinhos muito agradável desde cedo.

4. Acidez equilibrada
A acidez destes vinhos é muito equilibrada, proporcionando um grande frescor e vivacidade ao paladar.

5. Complexidade e persistência
Para além de um perfil aromático complexo,  pode também contar com um final persistente, onde os sabores se prolongam, de forma agradável, na boca após a degustação.

6. Potencial de envelhecimento
Os vinhos feitos com esta casta tendem a envelhecer bem e com graciosidade, desenvolvendo uma complexidade ainda maior ao longo do tempo e podendo tornar-se ainda mais surpreendentes.

Se já está a pensar na degustação e procura uma boa companhia para estes vinhos, saiba que os vinhos tintos de Touriga Franca harmonizam na perfeição com carnes vermelhas, carnes de caça e cordeiro. Já os vinhos do Porto produzidos com esta casta são ótimos companheiros para sobremesas à base de chocolate, carnes frias e tábuas de queijos.

Descubra a essência da Touriga Franca

Se é um amante de vinho, certamente já provou blends que comprovam que a Touriga Franca joga bem em equipa.
Convidamo-lo agora a descobrir esta casta a solo, para que possa explorar e sentir, de forma plena, a expressividade de cada uma das características que aqui lhe apresentamos.

Temos o vinho certo para o fazer: o nosso novo Boa-Vista Touriga Franca.
Um vinho monovarietal que evidencia a identidade única e carismática das vinhas de Touriga Franca da icónica Quinta da Boavista, no Douro.
Plantadas a diferentes altitudes e com exposições solares distintas, estas vinhas trazem-nos um vinho cativante que revela a essência típica desta casta.

Esta e outras sugestões estão já disponíveis na nossa Uva Wine Shop. Visite-nos e deixe-se surpreender!

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